Come fare lo zabaione al rum

zabaione è una bevanda tipica negli USA a Natale. Tuttavia, ha avuto origine in Europa e durante il Medioevo era chiamato posset, un dolce tonico a base di latte caldo e vino o birra chiara. Nel tempo, sono stati aggiunti diversi ingredienti a zabaione, rendendolo più nutriente con l`incorporazione di cereali, spezie e uova. In unCome.com lo scoprirai come fare lo zabaione autentico al rum.

1. Preparare un buon zabaione è molto più facile di quanto pensi, ed è garantito che sarà apprezzato da tutti non appena arriva in tavola perché è davvero delizioso. Cominciamo da separando i tuorli dagli albumi e poi batteremo quest`ultimo.

2. Batti i bianchi finché non saranno spumosi, poi aggiungete metà dello zucchero semolato e continuate a sbattere fino a formare dei picchi. Ora per i tuorli d`uovo.

3. Incorporare i tuorli d`uovo per lo zabaione di Natale con il resto dello zucchero e sbattere fino a quando entrambi gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati. Unite poi i tuorli sbattuti agli albumi a neve ferma, ma fatelo con molta delicatezza per non far collassare le cime.

4. Successivamente, aggiungiamo il tipo di rum che abbiamo scelto per il nostro zabaione. Fallo anche delicatamente per mantenere la consistenza cremosa e simile alla neve delle cime degli albumi.

5. In una casseruola, scaldare il latte con la panna e le spezie, ma non farlo bollire. Quindi, aggiungere il composto di uova nella casseruola, mescolando delicatamente e lasciando cuocere le uova a fuoco molto basso.

6. Assaggia il zabaione, aggiungendo più alcol se necessario. Se i bambini berranno lo zabaione, ovviamente ometti l`alcol. A proposito, la quantità di latte è approssimativa, poiché puoi aggiungerne di più o di meno a seconda di quanto denso vuoi lo zabaione. Puoi servire la bevanda con sopra un ciuffo di panna montata e spolverata di cannella in polvere.