Come usare il fior di sale

Fleur de Sel è una forma molto costosa e rara di sale marino. È un termine francese che significa "fiore di sale", che viene dato per via dell`aroma delle viole che sviluppa man mano che si asciuga. Un sottile strato di sale risale alla superficie delle pozze di acqua marina poco profonde lungo la costa francese, principalmente nella regione della Bretagna. Questo strato di sale viene raccolto per formare Fleur de Sel. Le condizioni meteorologiche devono essere perfette per consentire ai fiori di sbocciare sulla superficie dell`acqua. Per essere particolare, ha bisogno di molto vento e sole per svilupparsi.

Fleur de Sel è estremamente delicato e si dissolve rapidamente. Ecco perché va aggiunto al piatto subito prima di servirlo. La spolverata di sale aggiunge un tocco di consistenza, appeal visivo e sapore al piatto. un comune uso di Fleur de Sel è cospargerlo su caramelle tipo caramelle per contrastare e aumentare la dolcezza. Poiché ha una consistenza cristallina, si scioglie lentamente in bocca e il suo sapore gradevole e terroso continua a persistere sulla lingua. Poiché è umido e cristallino, viene venduto in barattoli e deve essere conservato solo in contenitori ermetici.

Fleur de Sel è usato principalmente solo come condimento per occasioni speciali. Di seguito troverai un elenco così lo sai come usare il fleur de sel:

• Versatelo in una saliera, prendetene un pizzico e cospargerlo su un alimento poco prima di servire. Ha un sapore delicato che aggiunge un perfetto tocco di salsedine al melone o al pomodoro appena affettato.
• Perché è molto costoso, non sprecarlo nell`acqua della pasta o come condimento per la carne prima della cottura. Invece, usalo come a sale finale solo.
• Poiché si dissolve rapidamente, dovrebbe essere spruzzato con parsimonia per rifinire frutti di mare semplici, come salmone arrosto, agnello al sangue, filetto di maiale, dolci al caramello o al cioccolato ecc.
• Aggiungi qualche pizzico alla tua cena insalata, e vorresti le punte salate affilate e il sottile croccante che aggiungerà.
• Cospargilo su un fresco pane inzuppato d`olio d`oliva, e lasciati sorprendere dalla consistenza croccante che dà.
• Puoi anche provarlo con melone o a lassi allo yogurt.
• Fleur de Sel è anche il sale migliore per i produttori di caramelle e i fornai. Lo usano per fare cioccolatini salati, caramelle e altri dolci

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