Come fare la pasta vegetariana umami - ricetta facile

Potresti già conoscere il quinto assaggio, Umami è l`ultima mania per dare ai tuoi piatti quella prelibatezza in più. Anche se puoi trovarlo in molti negozi già pronti, ci sono marchi che non sono vegan friendly o vegetariani, poiché contengono parmigiano, acciughe o così via. Ecco perché per molti l`opzione migliore è preparare in casa la propria pasta per accompagnare zuppe, stufati e panini. Ecco perché, a vorremmo mostrarti un facile ricetta per fare la pasta umami vegetariana.

1. Fabbricazione pasta umami vegetariana è abbastanza facile. Non ci resta che sostituire le acciughe con altri ingredienti umami come le olive. Sebbene ci siano molti ingredienti che puoi aggiungere alla tua pasta umami, ti consigliamo di provare questo, ha un sapore delizioso!

2. La prima cosa che devi fare per fare la pasta umami è prendere i funghi porcini e idratarli. Puoi anche frullarli da soli in modo che creino una polvere fine che poi aggiungerai alla pasta.

3. Quando i funghi sono morbidi, tritateli il più sottili che potete.

Non importa come hai fatto i funghi, dopo aver seguito questi passaggi è ora di aggiungere tutti gli ingredienti in un contenitore alto in modo da poterli frullare fino ad ottenere una pasta densa.

Se vuoi pasta umami vegana, poi non aggiungete il parmigiano, sarà altrettanto buono! Potete anche sostituire la salsa di soia con un cucchiaino di pasta di miso.

4. Metti la pasta così ottenuta in un contenitore di vetro con coperchio in modo da poterla conservare correttamente in frigorifero per un massimo di due settimane e usarla quando vuoi.

5. Uno dei consigli che vorremmo darti è di aggiungere questa pasta vegetariana di umami per dare un tocco in più alle tue verdure arrostite. Questa pasta si abbina meravigliosamente con melanzane impanate o tempura di zucchine.

Se desideri altre opzioni vegetariane di umami ti consigliamo di leggere il nostro articolo su come fare le melanzane sott`aceto.

• Se hai bisogno di conservarlo per un periodo di tempo più lungo, puoi versare la pasta umami in cubetti di ghiaccio e congelarla. Si conserva per diversi mesi.