Come preparare il cibo navratri
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Navratri è forse la festa indù più sacra celebrata dagli indiani. Questo è un festival lungo 9 notti che fa parte di Shree Ram Navam, durante il quale le persone adorano nove diversi avatar di Durga, la dea del potere. Ogni avatar della Dea indica un potere particolare, che va dal potere della saggezza e dell`istruzione al potere della ricchezza e della buona fortuna. Gli indiani celebrano Navratris due volte all`anno, una volta all`inizio dell`autunno e una volta all`inizio della stagione primaverile. Entrambi questi sono considerati tempi sacri per adorare qualsiasi Dio. Un modo per mostrare devozione alla Dea è quello di mantieni un digiuno per 9 giorni e notti. Durante questo digiuno, le persone non mangiano alcun cibo che induca la passione, come cipolle, aglio, spezie piccanti, ecc. C`è una varietà molto limitata di ingredienti che puoi usare durante i digiuni di Navratri. Leggi questo unHOWTO articolo da sapere come fare il cibo Navratri senza utilizzare gli ingredienti vietati. Ecco alcuni ingredienti che le persone a digiuno possono utilizzare durante questo festival.
Aloo o patate
Questo è un contorno comune che le persone di solito accompagnano con kuttu rotis o puris. Aloo o patate possono mangiare durante Navratri veloce. Quindi, puoi preparare un aloo sabzi fritto friggendo patate e mescolandoci le spezie consentite. Puoi bollire le patate, tagliarle o schiacciarle e mescolare burro chiarificato e sale grosso da mangiare con la cagliata o il kuttu roti.
Farina di kuttu o farina di grano saraceno
Anche la maggior parte dei cereali non è consentita durante i digiuni di Navratri. La farina di Kuttu è Farina di grano saraceno che le persone a digiuno possono mangiare. Puoi fare rotis con questa farina impastando e facendo un roti su un tawa hot caldo. Puoi anche usare questa farina per fare puri, pakoda o tikkis con questa farina.
Falahar o frutta
Quasi tutti i frutti sono ammessi durante i digiuni di Navratri. Poiché le persone digiunano, il cibo che mangiano deve essere anche nutriente, sano ed energizzante. Quale può essere l`opzione migliore di una macedonia di frutta?? Puoi prendere un`ampia varietà di frutta e tagliarne più che puoi. Clicca qui per sapere come mantenere la macedonia fresca più a lungo, in modo da non dover tagliare la frutta ogni volta che vuoi mangiare.
Vrat wale chawal o miglio da cortile
Il normale riso bianco e integrale non può essere mangiato durante i digiuni di Navratri. Gli indiani usano Miglio da cortile in sostituzione del riso, in quanto saziante ed energizzante. Puoi preparare una varietà di piatti di riso con questo ingrediente, inclusi khichdi, kheer, pulao, tikki ecc.
Sabudana o sago
Sabudana è il sago che può essere mangiato durante i digiuni di Navratri. C`è una varietà di piatti che puoi preparare con il sago, inclusi khichdi, tikki, pakodas, vada, kheer ecc. Puoi lessarli, cuocerli a vapore, friggerli o arrostirli, e prepara una varietà di piatti secondo le tue preferenze personali. È gustoso oltre che nutriente e saziante allo stesso tempo. Quindi, la sabudana è uno degli ingredienti più popolari utilizzati durante il digiuno di Navratri.
Salgemma
Il sale comune è proibito durante i digiuni di Navratri, proprio come la maggior parte delle altre spezie. Se proprio vuoi dare un po` di gusto ai tuoi piatti, puoi aggiungere salgemma al posto del sale comune. Ha un sapore quasi uguale al sale comune e ti consente di gustare il tuo cibo a digiuno senza renderlo insapore e senza sale.
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