Come assicurarsi che il cibo sia sicuro da mangiare

L`acquisto di una proteina di qualità dal tuo allevatore locale non solo influenzerà il gusto finale della carne, ma si aggiungerà anche al garanzia di sicurezza. Una volta a casa, puoi conservare la carne fresca in frigorifero per fino a 3 giorni oppure puoi congelarlo in un contenitore ermetico per fino a 12 mesi se non lo stai cucinando in qualunque momento presto per evitarlo rovinare.

Il modo più sicuro per mangiare la carne è cucinarla correttamente. Per questo ti consigliamo di utilizzare a termometro da cucina che misurerà la temperatura interna della carne. Leggi la carne può essere mangiata da da raro a ben fatto; tuttavia, è importante che il pollame sia ben cotto.

Manzo può essere servito raro cucinandolo tra 45°C e 50°C (da 120 ° F a 125 ° F) ed essere comunque considerato sicuro da mangiare. Maiale deve essere cotto a almeno 63°C (145°F) e pollame ad aalmeno 75 °C (165 °F).

Mangiare pesce crudo fresco sotto forma di piatti popolari come Sushi o sashimi è diventata rapidamente la nuova tendenza alimentare preferita. Tuttavia, una delle maggiori preoccupazioni è il rischio di estinzione di parassiti dei pesci come Anisakis.

Cucinare ucciderà il parassita, quindi grigliare il salmone o cuocere il branzino eliminerà il rischio. Tuttavia, per i piatti crudi è consigliato e spesso richiesto che il pesce sia congelato a almeno -20°C (-4°F) per non meno di 24 ore.

Frutta e verdura sono cresciuti nel terreno o sugli alberi, il che significa che è inevitabile che piccoli insetti e terra arrivino al cibo. Mentre un po` di terreno non ci uccide, ci sono anche alcuni batteri e agenti patogeni ignari dell`occhio che devono essere rimossi prima di mangiare il cibo.

Per assicurarti che il cibo sia sicuro da mangiare, devi lavarlo accuratamente, soprattutto se la frutta e la verdura verranno consumate crude. Per le verdure a foglia verde puoi scartare le foglie esterne e forse aggiungi un po` di aceto all`acqua di risciacquo. Il livello di PH acido ucciderà gli agenti patogeni. Inoltre, usa a spazzolone per cibi che hanno una buccia o una crosta più dure e optate per disinfettare è dai pesticidi.

Frutta e verdura fresche si deteriorano molto facilmente, quindi assicurati di cucinarle presto, congelarle o fermento il cibo così dura più a lungo.

I latticini sono alimenti altamente deperibili che possono ottenere rapidamente ammuffito. Per scoprire se un pezzo di formaggio che hai in frigo è sicuro da mangiare, puoi prima ispezionarlo per eventuali macchie di colore più scure o cambiamenti di consistenza. Puoi anche usare il tuo olfatto e se lo fa puzza di marcio poi buttalo via subito.

Le uova pastorizzate sono la scelta più sicura quando si preparano piatti con uova crude o poco cotte. Dai un`occhiata al nostro articolo su come sapere se un uovo è andato via per maggiori informazioni.

Molti altri alimenti come legumi, cereali e oli da cucina sono generalmente considerati alimenti sicuri e raramente sono causa di malattia di origine alimentare. Per una maggiore sicurezza ispezionare le scatole presso il negozio per eventuali ammaccature o tagli e cuocerle seguendo le istruzioni stabilite dal produttore.

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