Come contrastare l'eccesso di sale nel riso

Mettere troppo sale nel riso è fin troppo facile da fare. Anche se proviamo a coprirlo con più salsa o altri ingredienti, può rovinare il piatto. Potresti non sapere che l`acido può aiutarti ridurre il sale negli alimenti. Uno dei cibi acidi più deliziosi della natura è il limone, il nostro primo modo per contrastare l`eccesso di sale nel riso.

Ci sono momenti in cui il limone potrebbe non essere adatto per controbilanciare il sale nel riso. Se i sapori di un particolare piatto non si sposano bene con gli agrumi o se semplicemente non ti piace il gusto piccante del limone, potresti voler saltare avanti.

Fortunatamente, ci sono molti piatti dove aggiungendo limone può migliorare ancora di più il piatto. Questo è il caso di riso fritto speciale o piatti di paella dove il limone è un ingrediente importante. Il metodo per contrastare il sale con il limone è semplice, basta spremere un po` di succo di limone e aggiungerlo al riso troppo salato fino a completo assorbimento. Se il riso ha ancora un sapore troppo salato, puoi aggiungerne altro e riprovare.

Se gli agrumi davvero non funzionano per te, puoi provare a usare aceto di mele. Questo è un altro alimento acido che può aiutare a bilanciare il sapore salato. Affinché sia ​​efficace, usa lo stesso metodo che abbiamo spiegato con il limone.

Ridurre la salinità del riso non è l`unico vantaggio dell`aceto di mele. Dai un`occhiata al benefici dell`aceto di mele per saperne di più.

Questo metodo per fissare il riso troppo salato è sensibile al tempo. Quando si prepara un riso perfetto, potremmo volerlo assaggiare per vedere come sta venendo. Se assaggiamo il riso e ha ancora qualche morso, ma lo è troppo salato, possiamo scolare l`acqua e riempire la pentola con acqua calda non salata. Potete quindi terminare la bollitura e completare il riso fino alla morbidezza desiderata.

Tuttavia, se scopriamo che il riso è troppo salato solo dopo che è stato completamente cotto, allora potremmo essere in grado di contrastarlo sciacquando abbondantemente. Questo metodo di dissalare un piatto salato ci impone di immergere il riso in acqua tiepida senza sale dentro affatto. Laviamo il riso in acqua tiepida, scoliamo e poi ripetiamo. Dovremmo farlo tutte le volte che è necessario. Dopo aver assaggiato il riso e aver scoperto che è salato quanto necessario, puoi continuare a utilizzare il riso per qualsiasi piatto tu stia preparando. Se lo facciamo con acqua bollente, possiamo cuocere troppo il riso, quindi fai attenzione.

Come con il limone trucco per dissalare il riso, questo piatto funziona solo se gli ingredienti funzionano bene con il latte. Per cucinare bene i piatti, dobbiamo essere attenti durante l`intero processo. Dovremmo assaggiare mentre andiamo, qualcosa che ci aiuterà a evitare di salare eccessivamente il nostro cibo.

Se stai preparando un piatto di riso cremoso, allora potremmo essere in grado di farlo usa il latte per contrastare il sale. Questo potrebbe essere il caso se stai preparando un curry salato cremoso o anche un piatto dolce come il budino di riso. Fabbricazione budino di riso con latte condensato è un ottimo esempio dato che possiamo usare il latte condensato per contrastare il sale.

L`alto contenuto di grassi della panna, del latte condensato o del latte intero agisce per contrastare la salinità del riso. Aggiungendo un cucchiaio o più di panna o latte ad alto contenuto di grassi al piatto con il riso, si può ridurre la salinità. Tuttavia, questo non funzionerà se il piatto non lo è cremoso innanzitutto.

Un altro piatto di riso in cui questo trucco farà miracoli è un risotto. Puoi trovare la nostra ricetta per un Il risotto ai funghi Portobello lo trovate qui.

L`amido è un altro elemento che può aiutarti ad assorbire il sale in eccesso in alcuni piatti. Per fare questo, dovrai aggiungere una patata cruda con la pelle, anche se dovrà essere lavato accuratamente. Grazie al suo alto contenuto di amido, sarà in grado di assorbire gran parte del sale che avrete messo nella pentola per cuocere il riso. Quando la patata sarà cotta, toglietela dalla pentola.

Questo è un trucco che è più comunemente riservato ai piatti in umido, ma può essere utile con il riso durante la cottura in una pentola d`acqua. Tuttavia, questo trucco è anche sensibile al tempo. Se ti accorgi solo di aver salato troppo il riso alla fine, mettere una patata non funzionerà. Per contrastare il sale, dovrà cuocere in acqua. Se lo facciamo solo alla fine, scuoceremo il riso. Questo è il motivo per cui può funzionare bene per gli stufati perché gli stufati richiedono molto tempo per cucinare e possono anche trarre beneficio dall`avere una patata in essi.

Anche se versatile e buonissimo, il riso può avere problemi diversi dal essere troppo salato. Un esempio è il fatto che può contenere tracce di arsenico. Il nostro articolo su come rimuovere l`arsenico dal riso può aiutare con questo problema. Se ti avanza molto riso secco, possiamo anche mostrartelo come fare la farina di riso in casa.

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