Come sapere se un avocado è cattivo?

Per capire se un avocado è cattivo, la prima cosa che devi fare è controllalo da fuori. Per selezionare l`avocado giusto, dovresti considerare quanto segue:

• Colore: Un avocado maturo è verde scuro, con sfumature viola. Un avocado verde brillante sarà acerbo e insapore, mentre un avocado marrone scuro o nero sarà troppo maturo o addirittura marcio.
• Aspetto: Controlla la pelle dell`avocado per ammaccature, crepe, rotture e macchie. Questi sono tutti segni di brutti lividi o che l`avocado è cattivo.

Se l`avocado supera questi test - e anche se non lo fa, perché le macchie marroni possono essere un livido innocuo - puoi farlo controlla la sua consistenza. Esistono molte varietà di avocado di diverse dimensioni e colori, ma la fermezza è sempre un buon modo per capire se un avocado è andato a male.

Tienilo delicatamente sul palmo della tua mano e stringi molto, molto delicatamente: non usare il pollice o la punta delle dita, altrimenti lo feriresti. Se un avocado è cattivo, cederà troppo facilmente alla pressione, manterrà i segni, avrà macchie molli o vuote o addirittura crollerà. Un avocado duro è acerbo. L`avocado perfetto dovrebbe essere leggermente cedevole, ma non morbido.

Un ottimo consiglio per capire se un avocado fa male è prova a rimuovere lo stelo o il cappuccio. Se l`avocado è maturo ma non rovinato, il gambo verrà via facilmente e rivelerà la polpa verde.

Se vedi marrone, è troppo maturo; se vedi carne nera o pastosa, l`avocado è marcio e dovresti buttarlo via. D`altra parte, se il gambo non si stacca facilmente, è ancora acerbo e dovresti lasciarlo per un paio di giorni. Se non sei sicuro che l`avocado sia cattivo, un modo sicuro per sapere se è rovinato è usare gli altri sensi:

• Odore: un avocado maturo dovrebbe avere un profumo leggermente dolce. Se l`avocado ha un odore muschiato, ammuffito o rancido, è marcio e inadatto al consumo.
• Ascolta: quando un avocado è troppo maturo, la polpa si stacca dal nocciolo. Se lo scuoti e senti un leggero tintinnio, non va più bene.

Se il tuo avocado ha superato tutti questi test, o vuoi esserne sicuro, ora è il momento di aprilo a metà. Un avocado maturo ha la polpa verde, più scura vicino alla buccia e più chiara intorno al nocciolo. La polpa marrone o grigiastra significa che l`avocado è cattivo. Tuttavia, un po` di scolorimento intorno alla fossa è normale e non è un segno di marciume.

A volte, la carne troppo matura o viziata appare in stringhe o macchie scure, che si sviluppano dall`alto - vicino allo stelo - verso il basso, come puoi vedere nella foto. Fortunatamente, è facile tagliare via quelle parti e godersi il resto dell`avocado di colore verde. Se un avocado ha rosolato dopo averlo aperto, è il risultato dell`ossidazione, non del deterioramento. Puoi tagliare via lo strato marrone superiore e salvare il resto.

Segui questi semplici passaggi per sapere se un avocado è maturo:

1. Osserva il colore: non dovrebbe essere verde brillante, né troppo scuro.
2. Spremere l`avocado: un avocado maturo sarà morbido ma sodo. Se è troppo duro o pastoso, non è maturo.
3. Togli il tappo: per la certezza si può togliere il tappo, se è maturo dovrebbe staccarsi facilmente. Osservate il colore sotto il cappello, se è un bel verde è maturo. Se è marrone è andato a male. E se è giallo non è ancora maturo.

Dai un`occhiata all`immagine qui sotto per vedere la differenza nell`aspetto di un avocado maturo e acerbo.

Una volta maturo, l`avocado durerà 1-2 giorni. Se non tagliato e messo in frigo una volta maturo, può durare fino a 3 giorni. Ecco perché devi cercare di calcolare quando mangerai il tuo avocado. In questo modo, sai in che stato vuoi che siano i tuoi avocado una volta acquistati, così saranno belli e maturi una volta che sarai pronto per mangiarli!

Potresti anche voler imparare come maturare un avocado al forno o al microonde.

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