Come cucinare l'agnello arrosto al forno

Hai ospiti in casa e vuoi stupirli con un piatto gustoso? Agnello arrosto al forno lascerà i tuoi ospiti a leccarsi le dita e implorare per secondi! In molte case questa ricetta tradizionale viene preparata per Natale, ma il fatto è che puoi farla in qualsiasi giorno dell`anno. Per scoprire come, leggi questo articolo per una guida passo passo su come cucinare l`agnello arrosto al forno.

1. Prima di iniziare a spiegare la ricetta dell`agnello arrosto, è importante conoscere la differenza tra l`agnello da latte e altri tipi di agnello. La classificazione della carne di agnello è determinata dall`età dell`animale:

• L`agnello da latte ha un`età massima di un mese e mezzo.
• Tra le 6 e le 10 settimane di vita, l`animale viene chiamato agnellino.
• L`agnello primaverile varia tra 12 settimane e 5 mesi. Questi non hanno ancora pascolato ma sono stati nutriti con mangime.
• Il montone si riferisce agli animali di età superiore a un anno.

2. La carne di agnello tende ad essere più tenera di altre ed è particolarmente gustosa se arrostita al forno. Consigliamo di chiedere al macellaio di segnalo pronto per il forno, io.e. tagliare alcune linee sulla carne, senza fare linee profonde. Questo renderà l`agnello arrosto facilmente.

3. Quando si prepara l`agnello, spalmarlo con lo strutto oppure, se non hai lo strutto o preferisci non usarlo, usa invece l`olio d`oliva. Lo scopo di questo passaggio è, da un lato, rendere la carne più succosa e, dall`altro, formare una sorta di crosticina attorno alla carne di agnello.

4. Quindi, condire la carne e posizionare il agnello in una pentola di terracotta oppure, se non l`avete, una teglia, insieme a due bicchieri d`acqua. Puoi anche aggiungere delle erbe aromatiche come timo o rosmarino, oppure un trito di aglio, prezzemolo, ecc. per aggiungere ulteriore profondità di sapore alla carne succulenta.

5. Con il forno preriscaldato a 150°C, infornare la teglia o teglia contenente l`agnello e cuocere per almeno 45 minuti da un lato. Poi giratela e fate cuocere per altri 45 minuti dall`altro lato, in modo che è ben rosolato. Se vedi che l`acqua è completamente evaporata, dovresti aggiungerne altra per assicurarti che il vapore sia presente durante il processo di tostatura, evitando così di rimanere con carne secca e dura. La dimensione del pezzo determinerà il tempo di cottura, quindi tienilo d`occhio e tienilo d`occhio.

e... goditi il ​​tuo agnello arrosto al forno!

• Goditi il ​​tuo succulento agnello arrosto con una deliziosa insalata.