Come fare la mise en place
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Mise en place (MEP) letteralmente significa `mettere in atto` in francese.Questo termine è usato nella cucina professionale e si riferisce alla preparazione di tutti gli ingredienti in modo che siano pronti per essere utilizzati. Può essere utilizzato nel campo della cucina, della panificazione, ma anche nelle faccende domestiche e nelle pulizie, ecc. Il suo uso ha origine nel campo della gastronomia ed è stato utilizzato fin dall`antichità. È ancora usato oggi, anche se ha un significato più ampio. Dare un`occhiata al come fare la mise en place e vai tutto pro-chef!
Contenitori per mise en place
Indipendentemente dal campo per il quale viene utilizzato, Mise en place è la preparazione essenziale per qualsiasi compito. A seconda di cosa stai facendo per la mise en place, sceglierai contenitori più fantasiosi di altri. Assicurati di sapere per quale tipo di evento lo stai creando e quale ingrediente andrà in ciascuno di essi, assicurandoti che la quantità di cibo si adatti e sia perfettamente visibile per il consumatore.
Prepara gli ingredienti & utensili
La mise en place si riferisce all`avere tutto preparato prima di iniziare un`attività, sia gli utensili che il cibo. Ad esempio, se stai per cuocere una torta, l`eurodeputato dovrebbe disporre di tutti gli ingredienti necessari, tutti pesati o tritati, organizzati in contenitori individuali in modo che possano essere aggiunti alla ciotola senza problemi.
Anche gli utensili necessari per cucinare dovrebbero essere disposti, e.G. la frusta, la tortiera, ecc. Se stai cucinando una paella, la preparazione del MEP includerà lavare il pesce, tagliare gli ingredienti, pesare la quantità di riso necessaria, ecc.
Lo schema
Ci sono diversi modi in cui puoi allestire la tua mise en place, questo dipenderà anche dall`uso che ne fai. Se lo stai facendo per una ricetta, puoi posizionarli nell`ordine in cui li utilizzerai o creare un bellissimo collage di forme e colori che attireranno l`attenzione. L`arte della mise en place di solito significa che è piacevole alla vista, quindi la simmetria sarà molto utile quando scegli come posizionare tutto.
a usa la mise en place per faccende o eventi, vorrebbe dire che tutto è a posto prima dell`arrivo degli ospiti: dal caffè; i cucchiai; pulire tutte le tazze e i bicchieri; preparare gli ingredienti del cocktail; tovaglie da stiro; preparare i bidoni, ecc.
Usi della mise en place
Quando applicato alla casa, l`eurodeputato potrebbe consistere nel preparare i piatti, apparecchiare la tavola e tirare fuori il servizio da caffè.
Una buona Mise en place ci permette di affrontare situazioni impreviste, ritardi... Questo ci fornirà sicurezza ed efficienza nel servizio che forniamo, assicuriamo di essere puntuali e lascerà il posto a un ambiente più rilassato e senza stress.
A parte preparare e preparare tutti gli ingredienti, il concetto di Mise en place viene applicato anche all`organizzazione mentale, per essere sempre un passo avanti quando svolgiamo un determinato compito.
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- Sebbene il termine sia associato alle cucine professionali nei ristoranti, utilizzarle nella vita di tutti i giorni è estremamente utile, soprattutto per le cene o quando si ospitano degli ospiti. Calmerà i tuoi nervi e vedrai una notevole differenza nel modo in cui i procedimenti procedono senza intoppi.
- Per una Mise en place efficace, dovresti pianificare cosa cucinerai e tenere conto del numero di ospiti che parteciperanno.
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