Ravioli ripieni fatti in casa - 5 ricette originali

Inizieremo con uno dei più classici italiani ravioli ripieni: il la carne. Rosolare il manzo che sarà perfetto per ravvivare i tuoi deliziosi ravioli. Segui questa ricetta!

ingredienti

(Per 4)

• 350 grammi (12.3 once) di carne macinata (macinata)
• Pepe rosso
• 1 cipolla bianca
• 1 spicchio d`aglio
• Pepe nero

Preparazione

In una padella mettete un filo d`olio e fate sobbollire. Nel frattempo, tritare la cipolla e l`aglio a pezzetti e, quando l`olio è pronto, buttare il tutto nella padella e mescolare la massa in modo che non si attacchi. Aggiungete il sale e il pepe e poi, quando vedete che la cipolla comincia a imbiondire, aggiungete la carne tritata.

Dovrai soffriggere il tutto in padella a fuoco medio-basso in modo che la cipolla non si bruci ma la carne sia cotta correttamente. Mescola per evitare che si attacchi e poi entro 8 minuti puoi toglierlo dal fuoco. Hai già il tuo ripieno!

Volendo si può aggiungere un po` di formaggio grattugiato prima di togliere la carne dal fuoco in modo che anche il ripieno contenga formaggio e sia più cremoso. Con questo tipo di ripieno il sugo che rimane perfetto è il salsa napoletana e su vi diciamo come prepararlo.

Se sei vegetariano o se ami le verdure, adorerai questo filler. L`ingrediente principale sono i funghi. Potete scegliere il tipo di fungo che più vi piace, ma in questa ricetta ve ne proponiamo alcuni funghi stufati.

ingredienti

• 250 grammi (8.8 once) di funghi affettati
• 1 cipolla
• 1 spicchio d`aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• Pepe nero
• Sale marino grezzo
• Olio
• 1 cucchiaino di burro
• 1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione

Iniziate la preparazione di questa ricetta mettendo un filo d`olio in una padella e tritate la cipolla a pezzetti molto piccoli, insieme all`aglio. Quando l`olio è caldo, prendi questi due ingredienti con un po` di sale e pepe a piacere. Mescola il tutto mentre cuoce e assicurati che non bruci! Ridurre il calore.

Nel frattempo cogli l`occasione e taglia i funghi a pezzetti in modo che scivolino facilmente nei ravioli. Quando è pronto, aggiungine uno solo in padella cucchiaino di burro, mescolare e includere i funghi lì dentro con gli altri ingredienti.

Il prossimo passo è aggiungere a spruzzata di vino bianco e prezzemolo tritato fresco. Mescolate e fate fondere tutti gli ingredienti per 5 minuti a fuoco basso. Quindi lasciate raffreddare il tutto e riempite la vostra pasta con piccoli cucchiaini di questa preparazione che avete appena fatto. Delizioso!

Adesso ne proponiamo un altro ripieno di ravioli. Questo è probabilmente il più delizioso che ci sia, soprattutto se sei un vero amante del formaggio. Mescolerai il gusto cremoso del formaggio di capra con una delizia al pomodoro. Vuoi saperne di più? Dai un`occhiata a questa ricetta per 4 persone:

ingredienti

• 4 pomodori o 10 pomodorini
• 200 grammi (7.05 once) di formaggio di capra
• 1 cipolla
• 1 spicchio d`aglio
• Origano
• Sale marino grezzo
• Pepe

Preparazione

La prima cosa da fare è pulire i pomodorini e, quando sono pronti, tagliarli a pezzetti o, se sono della varietà ciliegia, tagliarli a metà. Poi bisogna tritare la cipolla e l`aglio e quando tutto è pronto, impostare il forno a 180 °C (356°F) sopra e sotto per scaldarlo.

Mettere i pomodori, l`aglio e la cipolla su una teglia adatta e cospargere di origano a piacere e un po` di sale. Infornare per circa 15 minuti ad una temperatura di 150°C (302°F) e poi toglierlo e vedere se i pomodorini saporiti sono croccanti.

Il prossimo passo è versare il formaggio di capra in una ciotola con gli ingredienti direttamente dal forno. Mescolate bene il tutto in modo che i sapori si integrino magicamente e rimangano perfetti nel ripieno della vostra pasta fresca. Se vuoi, puoi aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva in modo che la consistenza sia più morbida. E poi sei pronto! Ora non ti resta che riempire i tuoi ravioli e gustare un piatto nutriente e goloso.

In questo articolo ci sono alcune idee per i sughi di pasta fresca con cui puoi accompagnare i tuoi piatti.

Ricotta è un formaggio italiano che si usa molto spesso per farcire la pasta di tutti i tipi. Quindi, se vuoi essere trasportato alla Bella Italia, devi raccogliere quanto segue.

ingredienti

• 250 grammi (8.8 once) di ricotta
• Basilico
• Noce in polvere
• Sale marino grezzo
• Pepe
• Polvere d`aglio
• Olio d`oliva

Preparazione

Questo è uno ricetta facile e veloce da fare perchè in meno di 10 minuti avrai il tuo ripieno pronto. La prima cosa che dovete fare è mettere la ricotta in una ciotola con il basilico (a piacere). Schiacciatela con un mixer per far amalgamare perfettamente i sapori.

Aggiungere la polvere di noci, un po` di sale, pepe e aglio in polvere e sminuzzarlo in modo che tutti i nuovi sapori si mescolino con il formaggio rimanente e si abbia un risultato delizioso. Infine aggiungete un filo d`olio d`oliva che aggiungerà un po` di leggerezza al ripieno e un sapore davvero unico. Pronto!

UN Pesto alla genovese può essere una scelta perfetta per questo ripieno.

Spinaci è anche uno dei piatti preferiti per i ravioli ripieni, ma può essere utilizzato anche per cannelloni o tortellini. Ti mostreremo come preparare questo delizioso ripieno. Prendi nota!

ingredienti

• 2 mazzi di spinaci freschi
• 250 grammi (8.8 once) di crema di formaggio o ricotta, come preferisci
• Polvere d`aglio
• Olio d`oliva
• Sale marino grezzo
• Pepe

Preparazione

Il primo passo è togliere i gambi cattivi dagli spinaci. Quindi per questa ricetta useremo solo le foglie. Metti a bollire una pentola d`acqua. È per cuocere gli spinaci. Quando l`acqua inizia a bollire, buttali nel recipiente e lasciali nell`acqua bollente per circa 5 minuti. Non preoccuparti, non possono provare dolore.

Scolare gli spinaci e aggiungere la poltiglia in un`altra pentola, questa volta con acqua fredda. Allora andiamo a cucinare. Dopo 15 minuti, scolare gli spinaci e mescolare ancora con formaggio spalmabile o ricotta, sale, olio, pepe e aglio in polvere. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiustare di sale. È stato facile, carissimi! Adesso non ti resta che farcire la tua pasta e gustare un piatto nutriente e goloso.

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