Come mantenere fresco il salmone

La durata di conservazione del salmone dipende da una serie di fattori, tra cui come viene conservato, come viene preparato e, naturalmente, la sua data di scadenza. Rispetto ad altre varietà di pesce, il salmone ha una durata di conservazione più breve, soprattutto se non lo si conserva correttamente. Ancora più importante, sappi che il salmone ha una data di scadenza invece di una data di scadenza. Quindi, puoi usarlo anche se è andato oltre la sua data, a condizione che lo usi immediatamente o lo conservi in ​​modo sicuro.

• Salmone fresco: Nel frigorifero, il salmone fresco dura 1-2 giorni, ma si conserva per 6-9 mesi in congelatore.
• Quanto a salmone affumicato, si conserva fresco in frigorifero per 5-7 giorni, e 6-9 mesi in freezer.
• Salmone cotto e congelato hanno anche una durata di conservazione simile, a differenza del salmone in scatola che può rimanere in frigorifero per 6-8 mesi.

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Non appena acquisti il ​​salmone dal supermercato, dovresti iniziare a sforzarti di mantenerlo fresco a lungo. Prendi un pezzo che giace direttamente sul ghiaccio, o che è posizionato nella parte più in basso del frigorifero. Ciò garantirà che il il salmone rimane fresco quando arrivi a casa tua. Se la tua casa è a una distanza di più di 30 minuti in auto, chiedi al venditore di darti un pacco congelatore o mettilo nel ghiaccio.

Il salmone fresco sarà sodo al tatto e di colore dal rosa al rosso. È molto importante acquistare il salmone il più fresco possibile dal mercato, soprattutto se non hai intenzione di usarlo lo stesso giorno. Rimuovere la confezione e sciacquare bene in acqua fredda. Asciugatelo con un canovaccio da cucina, affettate un limone e mettete 2-3 fettine di limone sul salmone. Le fette di limone sono molto importanti per mantenere la freschezza del salmone. Avvolgere il salmone molto stretto in un involucro di plastica, prendere una padella poco profonda e tenervi dentro il salmone avvolto, e tenere questa ciotola nella ripiano più in basso del tuo frigorifero. Cuocere il salmone fresco entro 2-3 giorni.

Puoi mantieni il salmone fresco in freezer per diversi mesi. Quando lo acquisti, sciacqualo bene e asciugalo tamponando con carta da cucina. Avvolgilo in un involucro di plastica, inoltre avvolgerlo in un foglio di alluminio, etichettalo con la data e posizionalo nella zona più fredda del tuo congelatore. Regola la temperatura a zero gradi o anche meno, se disponibile.

Assicurati che il tuo salmone sia il più fresco possibile seguendo questi semplici passaggi:

• Prova ad acquistare salmone dal tuo negozio più vicino, in modo da poterlo fare mettetelo subito in frigo dopo l`acquisto.
• Non lasciarlo a temperatura ambiente.
• Garantire la freschezza del salmone prima di acquistarlo guardando la sua consistenza, colore e occhi.
• Non ricongelare il salmone che hai scongelato o congelato in precedenza.
• Non comprare o usare salmone che sia scolorito o che puzza di pesce.

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