Come essiccare i funghi gallinacci dai piedi gialli

Finferli dal piede giallo sono un tipo di funghi molto popolari, deliziosi e versatili, che danno un gusto semplicemente delizioso a vari piatti come carne, pesce e tutti i tipi di stufati. Il tempo della raccolta per Cantharellus Lutescen va da ottobre a febbraio, quindi è normale che i buongustai secchino questi gloriosi funghi per goderne il sapore durante tutto l`anno. Quindi spieghiamo su unCome.come come essiccare i funghi ai piedi gialli? facilmente.

1. Prima di procedere all`asciugatura del finferli dai piedi gialli, è molto importante pulirli per rimuovere tutto lo sporco e i detriti sgradevoli. Non è consigliabile lavare questi particolari funghi in acqua perché assorbono troppa acqua, causando una perdita di sapore. Pulirli con un panno umido o un canovaccio da cucina. Nel nostro video, spieghiamo, passo dopo passo, come pulire i finferli il modo giusto.

2. Questi funghi sono facili da essiccare e di solito in meno di una settimana sono pronti per essere conservati e conservati.

Ci sono due modi comuni per farlo: con i giornali o appendendoli ad asciugare. C`è anche la possibilità di asciugandoli in forno.

3. Se scegli la prima alternativa, dopo la pulizia dovresti stendere del giornale e posizionare i funghi in un luogo ventilato dove la luce del sole non li colpisca direttamente. Si consiglia di asciugarli in un luogo caldo, così tante persone scelgono di usare le loro cucine.

Entro 5-7 giorni il funghi sarà asciutto. Alcune persone consigliano di cambiare il giornale ogni giorno durante il processo di essiccazione e di girare periodicamente i funghi.

4. L`altro modo per finferli secchi dal piede giallo consiste nel legare i funghi uno ad uno ad un filo e poi lasciarli appesi in un luogo ben ventilato, al riparo dalla luce diretta del sole. Come con il metodo precedente, si raccomanda che lo spazio sia caldo. Entro cinque giorni o una settimana, i funghi dal piede giallo sono perfettamente asciutti.

5. Un`alternativa spesso utilizzata da chi ha forni elettrici per accelerare il processo di essiccazione del funghi gialli è approfittare del calore per asciugare i funghi.

In questo caso, si deve tener conto dei costi dell`energia elettrica per essiccare i tuoi funghi dai piedi gialli nel forno. Vanno adagiate su una teglia e poi infornate a una temperatura molto bassa tra i 50 °C (122°F) e i 60 °C (140°F). Impiegano dalle 4 alle 6 ore per asciugarsi, ma i tuoi funghi vengono poi essiccati in un giorno.

Se possibile si consiglia di tenere il forno leggermente socchiuso, in modo che rilascino umidità. È importante che questo processo venga eseguito in un forno elettrico o in un forno, perché in un forno a gas c`è il rischio che i funghi vengano contaminati dal carburante del gas.