Come usare lo zenzero in cucina

Usare lo zenzero in cucina è un compito abbastanza semplice, tuttavia una radice produce per molti piatti poiché ne basta un po` per aromatizzare la ricetta, quindi è importante mantenerla correttamente.

Se hai intenzione di conservarlo in frigorifero, puoi conservarlo per 3 o 4 settimane, invece, se congelato, può durare fino a un anno. Per conservarlo, si consiglia di avvolgerlo in pellicola, o pellicola trasparente, sempre non sbucciata. Se hai intenzione di congelarlo, è anche consigliabile tagliarlo a pezzi, così puoi usarlo ogni volta che ne hai bisogno.

Un altro modo conservare lo zenzero è sbucciandolo e tagliandolo a pezzetti, che potete tagliare con un pelapatate e mettere in un barattolo di vetro coperto di olio d`oliva e sherry.

quando cucinare con lo zenzero è importante capire che basta poco per insaporire i tuoi piatti. Potete usare un paio di bucce di zenzero per insaporire l`olio d`oliva in un soffritto di verdure, basta aggiungere le fettine sottili di zenzero e farlo soffriggere per 5 minuti a fuoco lento, poi togliere e aggiungere le verdure. Rimarrai stupito dall`incredibile sapore che lascia.

Un`altra semplice alternativa è grattugiare un po` zenzero fresco a incorporalo nelle tue insalate, il suo sapore è intenso e leggermente piccante, quindi se vi piace questa radice questo è il modo più semplice per usarlo in cucina, ma non l`unico. Potete provare anche un delizioso antipasto come le olive ripiene allo zenzero, un piatto che lascerà tutti a bocca aperta.

Puoi aggiungere qualche fetta di zenzero fresco nella preparazione di pesce intero come trota o salmone. Questo darà un tocco profumato e intenso che ricorda la cucina orientale. E se vuoi solo un sapore leggero ma non una presenza totale, puoi strofinare il pesce o il pollo crudo con una piccola radice di zenzero e poi cucinarlo secondo le tue preferenze vedrai quanto è buono!

È bene inoltre ricordare che lo zenzero ha molte proprietà medicinali, ideali per migliorare la digestione, ridurre gonfiore e pesantezza di stomaco e combattere la tosse e tosse grazie alle sue proprietà antibatteriche e decongestionanti, quindi bere il tè allo zenzero sarà di grande aiuto. Nel nostro articolo come fare il tè allo zenzero vi spieghiamo come realizzarlo.

zenzero macinato è anche molto popolare, e di solito lo troviamo nei negozi di spezie orientali e africane. Molto usato in queste cucine, è versatile come qualsiasi altra spezia, quindi possiamo integrarlo in una moltitudine di piatti.

Un buon modo per cucinare con lo zenzero macinato è incorporarlo come condimento in piatti dal sapore intenso, ad esempio in pollo al curry è ottimo se aggiungi un pizzico di questa spezia, che darà un tocco diverso e sicuramente molto più gustoso. Serve bene come condimento per carne, pesce e verdure, essendo usato allo stesso modo in cui usiamo qualsiasi altra spezia per insaporire i cibi, ma ricordando sempre che è intenso e va usato con moderazione.

Un`altra area in cui lo zenzero secco è molto popolare è la pasticceria. Biscotti allo zenzero sono estremamente popolari, in genere nel periodo natalizio, ma puoi farli durante tutto l`anno. Se ti piace il sapore, non esitare ad includerlo nelle tue torte e dessert, offrendo un sapore esotico e delizioso.

Marmellata di zenzero, anche se non è una forma così comune, viene tipicamente utilizzata per farcire o decorare dolci, come ingrediente in preparazioni dolci per dare un sapore diverso o come confettura, sul cibo di nostra preferenza. Si può aggiungere anche alle salse, soprattutto se si prepara un piatto orientale. Sebbene sia delizioso, di solito ha un tocco di dolcezza piuttosto alto, quindi dovrebbe essere usato con cura.

Anche l`essenza di zenzero funziona altrettanto bene, ed è la regina dei pasticcini. Ma come con altre essenze come la vaniglia, se superiamo il loro uso porta un gusto troppo dolce e intenso, motivo per cui dovresti aggiungere solo un tocco che non superi un cucchiaino.

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