Il cibo nel microonde è dannoso per la salute??

Prima di affrontare se il microonde è un elettrodomestico sicuro spieghiamo come funziona un microonde?. Paragonabili alle onde radio, le microonde utilizzano onde più corte che prendono di mira specificamente le molecole d`acqua. Queste molecole hanno una carica positiva e negativa che si attireranno l`una con l`altra. Le onde fanno vibrare queste molecole per accumulare energia termica.

Si sostiene che le microonde riscalderanno il cibo troppo e troppo velocemente. Ecco perché spesso bastano pochi minuti per riscaldare il pasto e ci vuole molto più tempo se lo riscaldi in forno o sui fornelli.

Ci sono alcuni nutrienti come Vitamina C che tende a danneggiarsi se esposto al calore, questo significa che potrebbero esserci dei potenziale perdita di vitamina C anche quando si utilizzano forme di cottura alternative per preparare i broccoli. Dato che il microonde espone il cibo al calore per un tempo più breve, può effettivamente dare un vantaggio al microonde.

Quando sei riscaldare il cibo nel microonde potresti aver sentito dire che dovresti aggiungere un po` d`acqua per evitare che il cibo si secchi. L`acqua in realtà estrae alcuni dei nutrienti dal cibo che si riversano nell`acqua di cottura. Metodi di cottura che usano acqua limitata può aiutare a preservare più vitamine e minerali.

Un grosso argomento riguardante le microonde è il livello di radiazione emessa dalle microonde. Come dispositivi radio, le microonde utilizzano onde più corte che sono sostanzialmente meno dannose delle onde più lunghe come i raggi X e i raggi gamma. Per quest`ultimo è necessario essere a conoscenza delle misure di protezione previste.

Di solito, le microonde moderne avranno uno strato protettivo integrato che assicurerà che solo pochissime radiazioni fuoriescano dall`apparecchio. Gli studi hanno indicato che è generalmente sicuro da usare un forno a microonde e che i raggi nocivi sono più deboli quanto più ti allontani dal dispositivo. Ciò significa che se vuoi aumentare la tua garanzia di sicurezza, assicurati di allontanarti dal microonde mentre riscaldi il cibo.

Al di là delle radiazioni e dei danni ai nutrienti, forse l`aspetto più preoccupante dell`uso di un forno a microonde per riscaldare o cuocere il cibo ha a che fare con l`imballaggio degli alimenti. Per comodità, molte marche vendono piatti pronti che può essere riscaldato nel microonde nello stesso contenitore di plastica in cui viene fornito.

Questi contenitori di plastica contengono spesso sostanze chimiche dannose come BPA, benzene, toluene e polietilene terptalato (PET), che può penetrare nel cibo quando riscaldato. Alcune di queste sostanze chimiche sono state collegate a disturbi ormonali e cancro. Se possibile, utilizzare un contenitore di vetro o ceramica quando si utilizza il microonde per riduci la tua impronta di plastica.

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