Come marinare i cetrioli nell'aceto

Pochissime persone su questa terra possono affermare di non amare i cetrioli. Il cetriolo fresco e croccante può essere consumato in diversi modi come crudo in insalata, in bevande come il mojito al cetriolo, nelle zuppe, nei panini o ancora meglio, come sottaceto. Cetrioli sottaceto o cetriolini sono una delizia da sgranocchiare, e sono ricchi di sostanze nutritive grazie al processo di fermentazione che ne esalta proprietà probiotiche.

Possono essere consumati come antipasto o durante il pasto come detersivo per il palato. La cosa migliore del cetriolo sottaceto è che puoi semplicemente farlo a casa durante l`alta stagione. Interessato a preparare cetrioli sottaceto, continua a leggere questo articolo per scoprirlo come marinare i cetrioli nell`aceto.

1. Il primo passo per preparare i cetrioli sott`aceto è scegli il giusto cetriolo. Mentre acquisti i cetrioli assicurati che siano freschi. Scegli quelli che hanno pelle sottile e preferibilmente quelli che sono circa the stessa taglia del sottaceto barattolo.

2. Ora che hai scelto i cetrioli giusti per il decapaggio, il prossimo passo dovrebbe essere scegliere un barattolo di fermentazione e sterilizzandolo. a sterilizzare i vasetti e i coperchi, fai bollire una grande pentola d`acqua.

nel frattempo, lava il cetrioli e poi asciugarli. Dopodiché, taglia l`estremità del cetriolo da dove cresce il fiore. Quindi tritare i cetrioli. Per fare i sottaceti, i cetrioli possono essere tagliati in due modi. Uno li taglia verticalmente in quattro bastoncini lunghi come fette. L`altro modo è tagliarli in una forma rotonda a forma di moneta.

3. Ora prendi le spezie, cioè il semi di aneto, spicchi d`aglio schiacciati e scaglie di peperoncino e aggiungili al barattolo. Quindi, aggiungi le fette di cetriolo nel barattolo. Prova a mettere più cetrioli che puoi in un barattolo senza romperli o romperli.

Assicurati che il cetriolo non raggiunga la parte superiore del barattolo di fermentazione. Dovrebbe esserci uno spazio di almeno mezzo pollice tra la parte superiore dei cetrioli da mettere sott`aceto e la parte superiore del barattolo.

4. Il prossimo passo sarebbe preparare la salamoia. Per preparare la salamoia unire l`acqua, Cedro aceto e sale sottaceto o sale kosher in padella. Quindi portare il liquido a fuoco alto. Quando bolle versatela nel vasetto contenente il cetriolo e le spezie. Quindi avvitare saldamente il coperchio sopra il barattolo.

5. Quindi lascia riposare il barattolo finché non si raffredda a temperatura ambiente. Poi conservateli in frigo. Aspetta almeno 48 ore prima di aprire il barattolo. Il gusto di cetrioli sottaceto migliora con l`invecchiamento.

Cosa fare con il succo di sottaceti dopo averlo mangiato? Scoprilo in questo articolo.